Voyager par la tête et le ventre
Je ne sais pas si vous connaissez la sauce gombo. C'est une sauce faite avec des fruits d'une sorte d'hibiscus - pas n'importe laquelle, une espèce qui pousse en Afrique de l'Ouest -.Je n'ai pas trouvé la fleur de l'arbuste "donateur" de cette sauce. C'est juste une fleur de mon jardin qui me fait penser les jours où en Afrique, c'était sauce gombo gluante. Pour moi, beurk, zut, je préférais nettement la sauce feuille - huile, oignon/échalotte, épinards, tomate, moutarde, pâte d'arachide, sel, poivre, épices, concentré de tomate - ou la sauce arachide - pate d'arachide, eau, poivre et sel -.
La sauce gombo, pour qu'elle soit au top de sa réussite gastronomique doit "filer" en faisant comme des filets de salive. Bien sûr, avec il va y avoir du piment mais perso je préfère nettement juste riz blanc et piment... j'ai des goûts simples!
Par contre la fleur de Gombo, une beauté : rouge vif.