recette cuisine

Je ne sais pas si vous connaissez la sauce gombo. C'est une sauce faite avec des fruits d'une sorte d'hibiscus - pas n'importe laquelle, une espèce qui pousse en Afrique de l'Ouest -. Je n'ai pas trouvé la fleur de l'arbuste "donateur" de cette sauce....

Je ne suis pas une douée de la cuisine. Mais, je devais faire un effort. Alors je me suis lancée dans une tarte au citron. Pas extraordinaire mais bon bref. Mais la finition était particulièrement réussie. A la base une erreur, mais je vous rappelle,...

J'aime bien les truffes. Pas par snobisme mais par habitude!!! - les grands-parents de Louis habitent Aups, un des premiers marchés au truffe de provence. A Noël, brouillade aux truffes. Alors là, grande discussion : y'a-t-il assez de truffes? Le problème,...

Boeuf sauce "rousse renarde" au curry et au safran, accompagné de riz Ingrédients : Pour 4 à 6 personnes, 750 g de viande de boeuf dans le jarret coupée en petits morceaux, 2 oignons blancs, 2 tomates bien mûres pelées et concassées, 2 courgettes, 100g...

Une extraordinaire recette. Parmentier de potimaron au confis de canard Ingrédients : Pour 4 à 6 personnes, un beau potimaron, 8 pommes de terre, deux cuisses de canard confit, 300 g de vianche de beuf hachée, un oignon paille, deux verres de lait, deux...

Crème de polenta safran aux tomates et au boeuf (prochainement!) Parmentier de potimaron au confis de canard Ingrédients : Pour 4 à 6 personnes, un beau potimaron, 8 pommes de terre, deux cuisses de canard confit, 300 g de vianche de beuf hachée, un oignon...